梅雨を前にして暑い日が増えました。

なんとなく疲れている感じです。

そんな事もあるのかないのか、わかりませんが、近頃人気のメニュー砂肝ガーリックの紹介です。

前にも書きましたが、メニューのネーミングは、できるだけ分かり易く心掛けます。

シェフの気まぐれ・・・・とか、昔ながらの・・・・など、ちょっと気が引けます。

砂肝ガーリックは、鉄板の上に、スライスした生のニンニクと砂肝をのせて炒めるだけです。

たっぷりのゴマ油と塩、粗びき胡椒で味付けしています。

先日も３つあるテーブル席のお客様の一組が鉄板の上で炒めていたら、「あっ、こっちも下さい。」

そのあと「あっ、こっちも。」ということで、変な一体感が。

気が付いたのですが、食べ物は味や値段やボリュームもさることながら、

音や、匂いや臨場感的な事が凄く大事だと思いました。